Dans l’intimité d’une dégustation ou autour d’une table dressée pour l’occasion, la Maison de la Bottarga partage son univers : boutargue tranchée minute, poissons fumés encore tièdes du fumoir, créations de l’atelier. Des instants privilégiés où le goût devient récit, et la Méditerranée, un fil conducteur.
La Maison de la Bottarga signe aussi des rendez-vous gourmands hors des murs : buffets installés au cœur des vignobles, dégustations en plein air ou collaborations avec des domaines prestigieux. Dans ces cadres naturels, la boutargue, les poissons fumés et les créations de l’atelier trouvent un nouvel équilibre, portés par les vins corses et l’hospitalité des vignerons. Ces moments partagés racontent une autre façon de découvrir la Méditerranée, entre mer et maquis. L’expérience se savoure en duo, en famille ou entre amis, avec la possibilité de privatiser une grande table pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes pour un moment encore plus exclusif.
Une cuisine en mouvement, vivante et généreuse, réalisée en direct devant vos invités. Poulpe, gambas, dorade, couteaux, moules, thon ou pêche du jour selon l’arrivage, sans oublier une viande rigoureusement sélectionnée : chaque produit est saisi, grillé ou mijoté à la minute, accompagné de garnitures soigneusement élaborées pour sublimer les saveurs. Des thématiques gourmandes, du risotto aux pâtes fraîches, viennent rythmer l’animation. Un véritable spectacle culinaire où les flammes, les parfums et les gestes captivent autant que les saveurs.
Une cuisine généreuse et créative qui vous accompagne partout, pour vos événements professionnels comme personnels. La Maison de la Bottarga dévoile l’étendue de son savoir-faire à travers une offre inspirée par la mer et le terroir, mêlant produits fumés, spécialités autour de la boutargue et des œufs de poisson, grillades de poissons frais selon l’arrivage et créations signatures de la cheffe. Buffet, service sur place ou ateliers culinaires, chaque format s’adapte à l’esprit de votre réception pour offrir une expérience savoureuse et authentique.
Pour un événement professionnel ou personnel, les restaurants de la Maison peuvent être privatisés et transformés en lieu de réception. Déjeuner d’équipe, dîner d’affaires, anniversaire, repas de famille ou moment plus confidentiel : l’équipe adapte l’accueil au format souhaité, avec une mise en place soignée et un service attentif. La cuisine reste fidèle à l’identité maison, avec une place centrale donnée aux produits de la mer, à la boutargue, aux fumés et aux grillades selon arrivage. Des menus à thème peuvent être proposés, en fonction de la saison et de l’esprit de votre soirée.
